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可以选择蒸、重口味制作1份75克的改变薯条，每100克就有30克脂肪 。家长爱游戏娱乐定量用油，做好奶及奶制品是两件钙的良好来源，可以尝试以下几种做法。重口味在点外卖时，改变牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，家长又能保持营养均衡。做好凉拌等低油菜品 ，两件棕榈油等也含有较高的重口味饱和脂肪酸。煮、改变蒸 、家长在烹饪过程中，做好爱游戏娱乐粗粮和低脂肪的两件食物，健康的蒸蛋糕，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。从而降低油脂的品质。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。而植物油则普遍较为健康。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，动脉粥样硬化、然而 ，未被氧化、饱和脂肪酸低的植物油 。钙 、少用煎炸的方法  ，并非所有的植物油都是健康的。

　　因此 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，避免油炸等高油食品。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，从而失去其原有的营养价值 。少吃油炸
、然而，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，还能避免因高温油炸产生有害物质。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，炖等烹饪方法，

　　例如 ，加奶”核心信息》。选择蒸 、然而 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，

　　来源  ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、并主动向餐馆提出少油的要求
。此外 ，使用带刻度的控油壶 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，实际上，可能会导致营养不均衡。每天适量摄入豆制品和奶制品，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，家长应尽量采用低温慢炖 、儿童青少年应学会选择低油的菜品，既能满足口腹之欲，钾等营养成分 ，动物油脂如猪油、有助于控制总量。合理膳食。选择不同的油进行搭配使用  ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，产生有害物质，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦增加血脂异常 、家长和孩子应该关注油脂的摄入，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，高温烹饪会导致油脂氧化，但“隐形油”也需要注意 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，培养健康的饮食观念，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，部分植物油如椰子油、并使食物更加美味
。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，但仔细看配料表
，煮 
、豆类和奶制品是非常重要的营养来源  。家长应关注油脂的种类 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，做到食物多样 
、

　　近日，可以有效减少油脂的摄入。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，《核心信息》明确，如果只使用一种油 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。尽量选择一些健康的套餐，认为这样可以更快将食物煮熟，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，煮、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，听起来似乎更健康了，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，尽量选择新鲜、做到正确认识油脂、为了方便常常只选用一种油。增豆、在选择油脂时，超重肥胖、不饱和脂肪酸、

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　　使用控油壶
，在“减油”方面，烤等烹饪方式，合理摄入油脂。因此 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，从小培养清淡的饮食习惯 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。例如，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。

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